長い夏休みもそろそろ終わり。だんだんと秋の気配が感じられます。
ちょっとほっこりしたものが食べたくなるこの季節。こびとでも秋のメニューとなりました。今年の中秋の名月は10月４日、ゆっくり月を見上げたいですね。いつもより遅いご案内となりましたが、皆様のご予定に入れていただくと嬉しいです。
●こびとの台所 2500円
〇かばちゃグラタンとお月見団子 ８日(金)15:30～/９日14:30～
〇肉巻き野菜と炊き込みご飯 13(水)14日(木)15:30～
●こびとの台所ジュニア 2500円
かぼちゃグラタンとサラダお月見団子 20日（水）16:30～
●こびとミニ 1500円
〇マッシュポテトとじゃが丸くん 9日(土)10:00～/20日(水)13:00～
●こびとママ 3500円
〇もっちり玄米ご飯と定番和食 照り焼きチキンと何か みりん・酒・醤油の使い方をメインに 19日(火)10:30～
●セミプライベートレッスン
15日(金)26日(火)28日(木) 午前/午後・夕方
【参考】だいたいの予定です。変更あり
こびとの台所 第2週 水/木/金/土(PM)
こびとの台所ジュニア 第3週水(PM)
こびとママ （第2）・３週 火
こびとミニ 第2週 土(AM)/第3週水(PM)
～以下詳細～
●こびとの台所 2500円
〇かぼちゃグラタンとお月見団子 ８日(金)15:30～/９日14:30～
これから美味しくなるカボチャを使ってホクホクしながらいただきます。ホワイトソースは案外簡単に出来上がります。ひき肉とチーズを合わせてオーブンで焼き上げます。たまにはデザートも。お月見団子はみたらしにしようか悩むところ。
〇肉巻き野菜と炊き込みご飯 13(水)14日(木)15:30～
肉好きの子どもたちもこれならお野菜も一緒に食べれます。秋ナスや人参、じゃがいもいろいろなお野菜を巻いてみよう。味付けを変えれば単調にならないですよ。ごはんの美味しい時期になりました。炊き込みご飯では、ごぼうののささがきにチャレンジしましょう。
●こびとの台所ジュニア かぼちゃグラタンとサラダお月見団子 20日（水）16:30～
グラタンやお月見団子に加え、サラダに注目。お野菜にオイルが先か塩が先か、どちらがいいかは自分次第。違いを覚えると自分好みのサラダになりますよ。
ジュニアは、包丁まかせて安心な小学生からになります。
●こびとミニ 1500円
〇マッシュポテトとじゃが丸くん 9日(土)10:00～/20日(水)13:00～
蒸したばかりのジャガイモをしっかりつぶしてバターと合わせてマッシュポテト。
半分はコーンとチーズを加えて焼きますよ。（名前をつけてじゃが丸くん）
自分で切ったはんぺんも一緒に焼こうかな。＊バターナイフを使います。
●こびとママ 3500円
〇もっちり玄米ご飯と定番和食 照り焼きチキンと何か みりん・酒・醤油の使い方をメインに 19日(火)10:30～
和食の味付けがなかなか決まらないとよく聞きます。今回は調味料を知ろうということで、味付けについてお話しながらアサリの酒蒸し、照り焼きチキンなどを作ります。もう一品和食で醤油ベースのものを作りたいのですが、参加ご希望の方のリクエストで作ります。ご連絡ください。もっちり玄米ご飯の炊き方もご一緒に。
●セミプライベートレッスン
15日(金)26日(水)28日(木) 午前/午後・夕方
今月のこびとの台所２つのメニューー+だし・フライパン・アジの5つの中からお選びください。二人以上のお申込みで。お時間はお申込み先着順。ほかのお友達と一緒になることあります。。
だし：味覚テスト、ご飯の炊き方、昆布と鰹節。カツオ節をかんなでけずりますよ。具だくさんの野菜スープ。包丁の持ち方切り方などじっくりと。うちの基本の基本。
フライパン：フライパンで焼く、炒める、蒸す、ゆでるなど。できあがりはホットケーキでカフェごはん風に。
アジ：じっくり観察するところから始まります。ひれや骨に注目。骨がわかれば食べ方もわかる。焼き魚やお刺身をいただきます。
★ママや親子でも参加も受け付けています。メニューは要相談。
