2020年 1月のこびとの台所

メリークリスマス 穏やかな年末ですね。こびとの台所にもたくさんご参加いただきありがとうございました。今年は本を出したり、チケット制にしたりと、いろいろ手をだした一年でした。来年もよろしくお願いします。年末年始は家族で食卓を囲んでゆっくりおすごしください。

長期休みにご希望の方が多いので、1月は変則的な日程になっています。

●冬休みのこびとの台所 3500円 (チケットで2500円)

〇巻きずしとかきたま汁 すでに2月の節分に向けて。おせちもいいけどお寿司もねーということで、このすし飯が作れればあとは簡単 巻くテクニックもきっちりお伝えします。巻きずしに入れる卵焼きにも挑戦です。

 5日(日)10~※こびとJrとして小学校高学年・中学生対象(包丁使いOKな方)

 6日(月)14:30~、7日(火)10:30~

〇和定食 和食の基本 ごはんとみそ汁 卵焼き 焼き魚 野菜の一品

一年の基本は元旦にあり!ということで、ごはんの炊き方、お出汁の取り方、卵の焼き方などをお伝えします。魚は甘塩鮭かなぁ。ごちそうが続くとこういうご飯が食べたくなります。

 5日(日)14:30~ 6日(月)10~ 7日(火)14:30~

●いつものこびとの台所 3500円 (チケットで2500円)

〇巻きずしとかきたま汁

 9日(木)15:30~,25日(土)14:30~

〇きつねうどんと 豚肉の白菜煮込み  10日(金)15:30~、25日(土)10~

我が家のいつもの晩ご飯、簡単だけどしみじみ美味しい。うどんのお出汁はいりこと昆布でとりますね。きつねのおあげさんはちょっと甘め 四国のひとなので。(※うどんは買ってきます) 白菜の美味しい時期です。たっぷり食べてあたたりましょう。

●こびとミニ 親子で2000円

〇苺大福を作ろう  22日(水)13:30~

この時期の定番 苺大福 和菓子は思っているより身近な材料で簡単にできます。大変なあんこは、市販品のものをつかって。もちもちした皮はレンジでできあがり。甘めの豆で豆大福も。おいしくもちもちに仕上げます。

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)

巻きずしと茶碗蒸し 22日(水)16:30~ 小学生から

茶碗蒸しは、汁物がわりとしてしいたけの出汁をきかせてほっとする一品です。蒸し器ではなく鍋を使って、すの入らないなめらかな仕上がりにします。巻きずしと合わせて作りましょう。

●こびと男子飯 巻きずし かきたま汁 3500円 (チケットで2500円)

 24日(金)17:00~18:30

おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。

巻いて食べる。巻きすの使い方がしっかりわかれば、海苔+白ご飯+おかずのおにぎりみたいな巻物も簡単。ぱぱっとつくります。

●こびとママ 21日(火)10時~ 揚げ物 トンカツとフライドポテト 1%の塩って!

 そういえば、油を使ったレッスンあまりしていないので、油の扱いを含めてお伝えします。また塩分、塩分って何か体に悪そうなイメージだけど、1%の塩使いがわかれば味付けもレシピを見なくても決まるんです。汁物と野菜の副菜を使って実感します。

レシピも大事ですが、自分が食べたくなる、作りたくなるごはんを目指してます。

(2名以上で実施します) 4000円

●セミプライベートレッスン  1月はお休み

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

 人数・内容にもよりますが 2名で8000円程度です。

●おおまかなスケジュールです。

こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土(今月は第4週)

こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土(今月は第4週)

こびとジュニア 第3週の水4時半~ 

こびとママ 第3火曜日 変更有

こびと・男子飯  第3金 5時~

【レッスン料金】

こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年有効本人兄弟有効 1回あたり2500円) 

こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円 

当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 

2019年 12月 満席です



日も暮れるのも早くなり冬本番ですね。12月は、クリスマス&お正月。 みんなの集まる食卓に子どもたちが作った美味しいごはんが並びますようにメニューを考えました。冬休みのしめ縄づくりもおすすめです。

●冬休み お楽しみイベント 3500円 (チケットで2500円)

しめ縄づくりとお正月のお菓子 26日(木)27日(金)28日(土)14:30~ すべて満席

 稲穂つきの稲わらでしめ縄飾りを作ります。両手でしっかりねじって形を整えていきます。ちょっと今風にアレンジ素材も用意します。幼稚園の方はママと一緒にご参加ください。あとお正月に食べる和菓子も。栗きんとんと苺大福 大福って、作ってみるとこんなに簡単だった!と私もびっくりメニューです。あんこや中身をかえてアレンジ多彩。

♡お抹茶体験つき 

●こびとの台所 3500円 (チケットで2500円)

〇クリスマスにぴったり。ジューシーハンバーグとカボチャスープ&サラダ

11日(水)12日(木)13日(金)15:30~  すべて満席

 しっかりこねたお肉といためた玉ねぎをまとめてジューシーハンバーグに仕上げます。トマト煮込みにするか、焼き上げるか悩みどころ。こどもたちの意見をきいてまとめます。それにあわせてほっこりカボチャスープとお野菜を。これにケーキがあればクリスマスメニュー。

〇クリスマスにロールケーキ 21日(土)14:30~/22日(日)10:00~/14:30~  すべて満席

 しっとりと焼き上げたふわふわの生地をつくります。中には、カスタードクリームと生クリームと定番イチゴをいれて巻きましょう。ホールケーキよりオーブンで焼き上げる時間も短いのでこびとの台所でも完成します。定員は4名まで。

珍しく日曜開催です(最低人数2人)

〇やっぱりおせち。みんなびっくり本格派!

 26日(木)27日(金)28日(土)10~  すべて満席

 鶏ひき肉をつかった松風焼き(とりつくね)、いりこを甘しょっぱく仕上げてクルミ入りのごまめ、さわやかな甘さが箸休めにもなる紅白なます、ママより上手にできるかもはんぺんを使った伊達巻、サツマイモと栗をクチナシで仕上げたきんとんなど盛りだくさん。 2時間の中でしっかり作り上げます。さいごにお重につめて気分もUP 昨年参加されたお友達はお正月帰省先の祖父母の前で腕前披露。大好評だったとか。オススメです。

●こびとミニ 親子で2000円

〇チキンナゲットを作ろう  18日(水)13:30~/21日(土)10~

 ハンバーガーのサイドメニュー定番 チキンナゲット ついつい食べ過ぎちゃいます。これを自宅で胸肉をつかって簡単にできるようアレンジ。ホットプレートをつかって焼き上げます。人参やパプリカの型抜き野菜も用意してクリスマスにもOK

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)

厚切り肉を焼く 18日(水)16:30~ 小学生から

 厚みのあるお肉(豚か牛か悩み中)を美味しく焼く。フライパンでちゃっちゃっとやけばいいというものではありません。中が生とレアは違います。先にお野菜をしっかりきって美味しいスープを作りましょう。あとはパンでもあれば完璧。

●こびと男子飯 煮込みハンバーグ 野菜サラダ 3500円 (チケットで2500円)

 20日(金)17:00~18:30  すべて満席

おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。

しっかりとハンバーグの種をつくって、焼き上がりに失敗のない煮込みハンバーグに仕上げます。アレンジもしやすいので、おうちの定番メニューになりますよ。

●こびとママ 12月はお休み

●セミプライベートレッスン  12月はお休み

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。

こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土(今月は第4週)

こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土(今月は第4週)

こびとジュニア 第3週の水4時半~ 

こびとママ 第3火曜日 変更有

こびと・男子飯  第3金 5時~

【レッスン料金】

こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年有効本人兄弟有効 1回あたり2500円) 

こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円 

当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 



こびとの台所 出版記念セミナー開催します

たくさんの子どもたちに届きますように

12月8日(日)13時~16時  

¥500

大人の方は ワンドリンクオーダーお願いします

本のレシピを使ったプチお弁当つき。

<大人向けセミナー>
料理教室を始めて気が付いた!おうちの料理は、見て覚える修行ではなくて、もっと簡単にうまくなれるのです。 定員:15名 
A:13:00~13:20  これは言いたい!目からウロコの調味料のおはなし  B:14:30~14:50  ナルホド納得、フライパンの使い方 こびとの家の卵焼き  
<子供向けワークショップ> 楽しく安全にお料理スタート! 定員:6名 参加費+500円 『こびとの台所』メニューより
13:40~14:10   はじめての包丁:
15:10~15:40   はじめての卵:  

お申込み先&会場 コミュニティカフェ ななつのこ 
京王線千歳烏山駅西口   ℡03-5969-8457

2019年11月のお知らせ

●こびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇秋深し。クリームシチューとかぼちゃサラダ 
8日(金)15:30~/9日(土)14:30~
 体が喜ぶ優しいシチューをつくります。シチューはホワイトソースを使う方法もありますが、今回はもっと簡単に。鳥肉とカブを使ってゆっくりじっくり作ります。カボチャサラダもね。こびとではあまりレンジは使わなかったのですが、もう少し取り入れたりと思っています。子どもたちが一人暮らしを始めたとき役立つかな。
 

〇秋深し。たきこみごはんと鳥団子スープ
 13日(水)14日(木)15:30~/23日(土)10~満席/
 ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。秋の美味しいごはんをさらに美味しく。ごぼうと鶏肉、にんじんやだいこんなど具沢山のたきこみご飯を作っていきましょう。細かく切る いい練習になります。あとはちょっとほっこり鳥団子スープでボリュームUP じゃがいもかれんこんで擦り流しでとろりと。

●こびとミニ 親子で2000円
〇さくさくクッキーを作ろう  9日(土)10~/27日(水)13:30~
 クッキーの作り方 いろいろあるけど、失敗なしのさくさくクッキーです。アレンジもいろいろ。おうちにあるジャムも使います。私はチョコクッキーが好きかな。

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)
クリームシチューとマカロニサラダ ★27日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、野菜をいろいろな形にカット。野菜の切り方には形を覚えるよりもどう食べたいか、何で(箸とか)たべるかなと考えると形が見えてきます。大きめ野菜と小さめ野菜美味しく作ってメインとサブのおかずを作ります。

●こびと男子飯 オムライスとグリーンサラダ 3500円 (チケットで2500円)
 15日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
オムライスの味付けはケチャップ!だけ?下味の漬け方、ケチャップのタイミングしっかりお伝えします。卵はふんわり派?薄焼き派?

●こびとママ 別途お知らせします。 

●セミプライベートレッスン 22日(金) 23日(土)午後満席
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~ 今月は第4です。
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【レッスン料金】
こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年有効本人兄弟有効 1回あたり2500円) 
こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円 
当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 よろしくお願いします。

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人3000円子ども2000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

こびとの台所 2019年10月のお知らせ

「こびとの台所」のご案内。こちらのページから中身がちょっとごらんいただけます。イラストがかわいい!と評判ですが、こちらはやさきさとみさんの優しいタッチです。いろんな所にこびとが顔をだしてますよ。ぜひアマゾンでぽちっと。
新刊「こびとの台所 こどもがつくるうちのごはん」

10月は、新米の季節、美味しいご飯をしっかり食べようということで、お米を量る、研ぐ、火かける。お米からごはんになるまでを見届けます。また スープから作るラーメン&親子丼は、今回は秋田県の比内地鶏を使って美味しくしあげます。

あと、すいませんがレッスン料を変更します。6年間で初の値上げです。定期的に通っていただくお友達を大事にしたくこちらの設定にしました。
ご希望の多い土曜日の回を増やすなど参加しやすいレッスンを目指します。
こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年間本人兄弟有効 1回あたり2500円)
こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円
当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 よろしくお願いします。

●こびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇比内地鶏でつくる塩ラーメン 鶏ハムとキャベツのサラダ ゆで卵
9日(水)10日(木)15:30~/19日(土)10~
ラーメンは、外で食べるか袋麺⁉ いやいやおうちでも美味しくできます。今回は1時間で完成できるスープの作り方、味の決め方を学びます。秋田県のキャンペーンで比内地鶏を使用しますよ。お楽しみ。

〇新米だ!ごはんの炊き方とお出汁の取り方。塩鮭
11日(金)15:30~/12日(土)10~/19日(土)14:30~/
ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。お米からごはんに!量る、洗う、炊く。ひとつひとつを丁寧に見ていきます。きちんとお出汁をとって具沢山なおつゆにしあげましょう。味付けはリクエストで。

●こびとミニ 2000円
〇新米でプチおにぎり弁当  12日(土)14:30~/16日(水)13:30~
おいしいご飯をおにぎりにして出かけよう。おにぎりを子どもと一緒につくる二つの方法でお伝えします。ちくわキュウリやゆで卵のおにぎりをつけて。お弁当箱持参で。

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)
比内地鶏でつくる塩ラーメンと餃子 16日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、みじん切りをお願いします。今回は餃子。しっかりと練っていきますよ。あとは比内地鶏のラーメンも。中華屋さんみたいですね。

●こびと男子飯 親子丼と切干大根のあえもの 3500円 (チケットで2500円)
18日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
とろーり卵ののった、鶏もも肉を使った美味しいどんぶりです。今回は比内地鶏も。

●こびとママ スープを作ろう グリルを使おう 4000円
18日(金)か22日(火)10時~ リクエストください。
鶏むね肉をつかったスープづくりと味付けの基本をお伝えします。また魚焼きグリル使ってますか。パリッとおいしく鶏もも肉を焼く方法をお伝えします。だんだんお芋が美味しくなってきたので、サトイモのおいしい食べ方も。やってみるとなーんだと思うかも。でも知ると知らないのは大違い。毎日の献立に役立ちます。あ、あと比内地鶏と若鳥比べます。

●セミプライベートレッスン 23日(水)30日(水)31(木)
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人3000円子ども2000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

こびとの台所 夏野菜カレー

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8月のこびとの台所 夏野菜カレーにご参加いただいたママより嬉しいメッセージをいただきました。 こびとミニから通っていただいて、私も娘さんの成長が楽しみです。

2才のころは、みんなで走りまわっていたのに、すっかりおねぇちゃん。(^^)/

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5才女の子のママより 
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8月のこびとの台所 夏野菜カレーとっても美味しかったです。
家でも作ってみました。以前より確実に味があがり、少食な娘でもカレーは沢山食べられるようになりました。

9月のこびとの台所 チャーハンと肉野菜炒め 申し込み希望です!

先日、私がポテトサラダのジャガイモをふかしてる時にヤケドをしてしまい、手を冷やしていたら、娘がすぐに手伝ってくれました。
伝えた手順でポテトサラダは完成しました。
これは、こびとの台所のおかげだなぁ…と、関心しました。いろいろ出来る事が増えてることに驚きました!

こびとの台所のチャーハン楽しみにしていまーす。
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2019年 9月のこびとの台所

夏休みもたくさんのお友達が参加してこびとの台所もにぎやかでした。私は120人分のカレー作りに挑戦!美味しい仕組みは一緒。皆さんに喜んで頂きました(^^)/
夏の暑さもひと段落。9月は秋メニュー。そしてやっとこびと本も出来上がりそうです。

●こびとの台所 2500円
〇お月見団子と肉じゃが 12日(木)13日(金)15:30~/21日(土)10~
 今年の中秋の名月は、9月13日 毎年恒例のお月見団子を作ります。ほっとできるメニューとして肉じゃがを一緒に。たまには空を見上げてのんびりしましょう。

〇チャーハンと肉野菜炒め 11日(水)15:30~/14(土)14:30~
 ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。うまい野菜炒めができれば、それからの料理の幅が広がります。パラパラチャーハンと合わせておいしいごはんをつくりましょう。休みの日のお昼ご飯はお任せかも。

●こびとミニ 1500円
〇おつき団子 いろいろあんこ 14日(土)10~/18日(水)13:30~
お団子だけでなくて、ずんだあん、みたらしあん、かぼちゃあんをつくります。おやつにもぴったりだね。

●こびとの台所ジュニア 2500円
お月見団子と一汁二采 18日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、献立をお願いします。今回はぶりの照り焼き、青菜の煮びたし、みそ汁。やっぱりデザートにはお月見だんご 手際よくどんどん作っていきましょう。

●こびと男子飯 肉うどん 簡単浅漬け 2500円 20日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
冷凍うだんを使って、子どもたちだけでできるお昼ご飯メニューです。

●こびとママ 今月はお休み

●セミプライベートレッスン 21日(土)午後 26日(木)
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人2000円子ども1000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

8月の予約状況など

ところ天のレッスン おもしろいですよ。もじゃもじゃの海藻をおなべでぐつぐつ 煮出して冷ましてところてん
自由研究に役立つように温度はかったり映像みたりします。楽しいのは 最後ににゅうっと出てくるとこです。

●8月の予約状況です。
〇薄焼きピザ 9日(金)10~満席  16日(金14:30~ 残2 18日(日)10~残1
〇手打ちうどん 9日(金)14:30~残2 16日(金)10~満席
〇ところてんを天草から作ろう(プチごはんとおかずつき)  8日(木)10~満席 14:30~ 空き
〇ご当地みそを食べ比べ アジで冷や汁をつくろう 14日(水)10~残2 14:30~空 18日(日)14:30~ 残1

●こびとの台所ご紹介いただきました。
働くママ向けレシピ提案サイト「たべぷろ」(日本食糧新聞社)
https://tabepro.jp/65657
夏休みに「生きる力」が身につく子ども料理教室9選!
料理や育児に役立つサイトです!

●おうち出張レッスン始めました。
https://kobitonodaidoko.wordpress.com/

7月にお伺いした5歳男子のママがfacebookにアップです。すごい集中力でした。
https://www.facebook.com/100003574315419/posts/2216796318449490/

夏休み 楽しくすごしてくださいね!