メリークリスマス 穏やかな年末ですね。こびとの台所にもたくさんご参加いただきありがとうございました。今年は本を出したり、チケット制にしたりと、いろいろ手をだした一年でした。来年もよろしくお願いします。年末年始は家族で食卓を囲んでゆっくりおすごしください。
長期休みにご希望の方が多いので、1月は変則的な日程になっています。
●冬休みのこびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇巻きずしとかきたま汁 すでに2月の節分に向けて。おせちもいいけどお寿司もねーということで、このすし飯が作れればあとは簡単 巻くテクニックもきっちりお伝えします。巻きずしに入れる卵焼きにも挑戦です。
5日(日)10～※こびとJrとして小学校高学年・中学生対象(包丁使いOKな方)
6日(月)14:30～、7日(火)10:30～
〇和定食 和食の基本 ごはんとみそ汁 卵焼き 焼き魚 野菜の一品
一年の基本は元旦にあり！ということで、ごはんの炊き方、お出汁の取り方、卵の焼き方などをお伝えします。魚は甘塩鮭かなぁ。ごちそうが続くとこういうご飯が食べたくなります。
5日(日)14:30～ 6日(月)10～ 7日(火)14:30～
●いつものこびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇巻きずしとかきたま汁
9日(木)15:30～,25日(土)14:30～
〇きつねうどんと 豚肉の白菜煮込み 10日(金)15:30～、25日(土)10～
我が家のいつもの晩ご飯、簡単だけどしみじみ美味しい。うどんのお出汁はいりこと昆布でとりますね。きつねのおあげさんはちょっと甘め 四国のひとなので。(※うどんは買ってきます) 白菜の美味しい時期です。たっぷり食べてあたたりましょう。
●こびとミニ 親子で2000円
〇苺大福を作ろう 22日(水)13:30~
この時期の定番 苺大福 和菓子は思っているより身近な材料で簡単にできます。大変なあんこは、市販品のものをつかって。もちもちした皮はレンジでできあがり。甘めの豆で豆大福も。おいしくもちもちに仕上げます。
●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)
巻きずしと茶碗蒸し 22日(水)16:30～ 小学生から
茶碗蒸しは、汁物がわりとしてしいたけの出汁をきかせてほっとする一品です。蒸し器ではなく鍋を使って、すの入らないなめらかな仕上がりにします。巻きずしと合わせて作りましょう。
●こびと男子飯 巻きずし かきたま汁 3500円 (チケットで2500円)
24日(金)17:00～18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて！という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
巻いて食べる。巻きすの使い方がしっかりわかれば、海苔+白ご飯+おかずのおにぎりみたいな巻物も簡単。ぱぱっとつくります。
●こびとママ 21日(火)10時～ 揚げ物 トンカツとフライドポテト １％の塩って！
そういえば、油を使ったレッスンあまりしていないので、油の扱いを含めてお伝えします。また塩分、塩分って何か体に悪そうなイメージだけど、１％の塩使いがわかれば味付けもレシピを見なくても決まるんです。汁物と野菜の副菜を使って実感します。
レシピも大事ですが、自分が食べたくなる、作りたくなるごはんを目指してます。
(2名以上で実施します) 4000円
●セミプライベートレッスン 1月はお休み
●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。
人数・内容にもよりますが 2名で8000円程度です。
●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土(今月は第4週)
こびとミニ 第3週の水1時半～ 、第3週の土(今月は第4週)
こびとジュニア 第3週の水4時半～
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯 第３金 5時～
【レッスン料金】
こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年有効本人兄弟有効 1回あたり2500円)
こびとミニ：親子で1回2000円 こびとママ：基本4000円
当日キャンセル料：子ども2000円 大人3000円
