こびとの台所 出版記念セミナー開催します

たくさんの子どもたちに届きますように

12月8日(日)13時~16時  

¥500

大人の方は ワンドリンクオーダーお願いします

本のレシピを使ったプチお弁当つき。

<大人向けセミナー>
料理教室を始めて気が付いた!おうちの料理は、見て覚える修行ではなくて、もっと簡単にうまくなれるのです。 定員:15名 
A:13:00~13:20  これは言いたい!目からウロコの調味料のおはなし  B:14:30~14:50  ナルホド納得、フライパンの使い方 こびとの家の卵焼き  
<子供向けワークショップ> 楽しく安全にお料理スタート! 定員:6名 参加費+500円 『こびとの台所』メニューより
13:40~14:10   はじめての包丁:
15:10~15:40   はじめての卵:  

お申込み先&会場 コミュニティカフェ ななつのこ 
京王線千歳烏山駅西口   ℡03-5969-8457

2019年11月のお知らせ

●こびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇秋深し。クリームシチューとかぼちゃサラダ 
8日(金)15:30~/9日(土)14:30~
 体が喜ぶ優しいシチューをつくります。シチューはホワイトソースを使う方法もありますが、今回はもっと簡単に。鳥肉とカブを使ってゆっくりじっくり作ります。カボチャサラダもね。こびとではあまりレンジは使わなかったのですが、もう少し取り入れたりと思っています。子どもたちが一人暮らしを始めたとき役立つかな。
 

〇秋深し。たきこみごはんと鳥団子スープ
 13日(水)14日(木)15:30~/23日(土)10~満席/
 ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。秋の美味しいごはんをさらに美味しく。ごぼうと鶏肉、にんじんやだいこんなど具沢山のたきこみご飯を作っていきましょう。細かく切る いい練習になります。あとはちょっとほっこり鳥団子スープでボリュームUP じゃがいもかれんこんで擦り流しでとろりと。

●こびとミニ 親子で2000円
〇さくさくクッキーを作ろう  9日(土)10~/27日(水)13:30~
 クッキーの作り方 いろいろあるけど、失敗なしのさくさくクッキーです。アレンジもいろいろ。おうちにあるジャムも使います。私はチョコクッキーが好きかな。

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)
クリームシチューとマカロニサラダ ★27日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、野菜をいろいろな形にカット。野菜の切り方には形を覚えるよりもどう食べたいか、何で(箸とか)たべるかなと考えると形が見えてきます。大きめ野菜と小さめ野菜美味しく作ってメインとサブのおかずを作ります。

●こびと男子飯 オムライスとグリーンサラダ 3500円 (チケットで2500円)
 15日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
オムライスの味付けはケチャップ!だけ?下味の漬け方、ケチャップのタイミングしっかりお伝えします。卵はふんわり派?薄焼き派?

●こびとママ 別途お知らせします。 

●セミプライベートレッスン 22日(金) 23日(土)午後満席
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~ 今月は第4です。
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【レッスン料金】
こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年有効本人兄弟有効 1回あたり2500円) 
こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円 
当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 よろしくお願いします。

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人3000円子ども2000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

こびとの台所 2019年10月のお知らせ

「こびとの台所」のご案内。こちらのページから中身がちょっとごらんいただけます。イラストがかわいい!と評判ですが、こちらはやさきさとみさんの優しいタッチです。いろんな所にこびとが顔をだしてますよ。ぜひアマゾンでぽちっと。
新刊「こびとの台所 こどもがつくるうちのごはん」

10月は、新米の季節、美味しいご飯をしっかり食べようということで、お米を量る、研ぐ、火かける。お米からごはんになるまでを見届けます。また スープから作るラーメン&親子丼は、今回は秋田県の比内地鶏を使って美味しくしあげます。

あと、すいませんがレッスン料を変更します。6年間で初の値上げです。定期的に通っていただくお友達を大事にしたくこちらの設定にしました。
ご希望の多い土曜日の回を増やすなど参加しやすいレッスンを目指します。
こびとの台所(Jr.男子めし):1回3500円orチケット4回で10000円(1年間本人兄弟有効 1回あたり2500円)
こびとミニ:親子で1回2000円 こびとママ:基本4000円
当日キャンセル料:子ども2000円 大人3000円 よろしくお願いします。

●こびとの台所 3500円 (チケットで2500円)
〇比内地鶏でつくる塩ラーメン 鶏ハムとキャベツのサラダ ゆで卵
9日(水)10日(木)15:30~/19日(土)10~
ラーメンは、外で食べるか袋麺⁉ いやいやおうちでも美味しくできます。今回は1時間で完成できるスープの作り方、味の決め方を学びます。秋田県のキャンペーンで比内地鶏を使用しますよ。お楽しみ。

〇新米だ!ごはんの炊き方とお出汁の取り方。塩鮭
11日(金)15:30~/12日(土)10~/19日(土)14:30~/
ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。お米からごはんに!量る、洗う、炊く。ひとつひとつを丁寧に見ていきます。きちんとお出汁をとって具沢山なおつゆにしあげましょう。味付けはリクエストで。

●こびとミニ 2000円
〇新米でプチおにぎり弁当  12日(土)14:30~/16日(水)13:30~
おいしいご飯をおにぎりにして出かけよう。おにぎりを子どもと一緒につくる二つの方法でお伝えします。ちくわキュウリやゆで卵のおにぎりをつけて。お弁当箱持参で。

●こびとの台所ジュニア 3500円 (チケットで2500円)
比内地鶏でつくる塩ラーメンと餃子 16日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、みじん切りをお願いします。今回は餃子。しっかりと練っていきますよ。あとは比内地鶏のラーメンも。中華屋さんみたいですね。

●こびと男子飯 親子丼と切干大根のあえもの 3500円 (チケットで2500円)
18日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
とろーり卵ののった、鶏もも肉を使った美味しいどんぶりです。今回は比内地鶏も。

●こびとママ スープを作ろう グリルを使おう 4000円
18日(金)か22日(火)10時~ リクエストください。
鶏むね肉をつかったスープづくりと味付けの基本をお伝えします。また魚焼きグリル使ってますか。パリッとおいしく鶏もも肉を焼く方法をお伝えします。だんだんお芋が美味しくなってきたので、サトイモのおいしい食べ方も。やってみるとなーんだと思うかも。でも知ると知らないのは大違い。毎日の献立に役立ちます。あ、あと比内地鶏と若鳥比べます。

●セミプライベートレッスン 23日(水)30日(水)31(木)
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人3000円子ども2000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

こびとの台所 夏野菜カレー

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8月のこびとの台所 夏野菜カレーにご参加いただいたママより嬉しいメッセージをいただきました。 こびとミニから通っていただいて、私も娘さんの成長が楽しみです。

2才のころは、みんなで走りまわっていたのに、すっかりおねぇちゃん。(^^)/

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5才女の子のママより 
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8月のこびとの台所 夏野菜カレーとっても美味しかったです。
家でも作ってみました。以前より確実に味があがり、少食な娘でもカレーは沢山食べられるようになりました。

9月のこびとの台所 チャーハンと肉野菜炒め 申し込み希望です!

先日、私がポテトサラダのジャガイモをふかしてる時にヤケドをしてしまい、手を冷やしていたら、娘がすぐに手伝ってくれました。
伝えた手順でポテトサラダは完成しました。
これは、こびとの台所のおかげだなぁ…と、関心しました。いろいろ出来る事が増えてることに驚きました!

こびとの台所のチャーハン楽しみにしていまーす。
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2019年 9月のこびとの台所

夏休みもたくさんのお友達が参加してこびとの台所もにぎやかでした。私は120人分のカレー作りに挑戦!美味しい仕組みは一緒。皆さんに喜んで頂きました(^^)/
夏の暑さもひと段落。9月は秋メニュー。そしてやっとこびと本も出来上がりそうです。

●こびとの台所 2500円
〇お月見団子と肉じゃが 12日(木)13日(金)15:30~/21日(土)10~
 今年の中秋の名月は、9月13日 毎年恒例のお月見団子を作ります。ほっとできるメニューとして肉じゃがを一緒に。たまには空を見上げてのんびりしましょう。

〇チャーハンと肉野菜炒め 11日(水)15:30~/14(土)14:30~
 ごはんづくりの基本がたくさん詰まったこのメニュー。うまい野菜炒めができれば、それからの料理の幅が広がります。パラパラチャーハンと合わせておいしいごはんをつくりましょう。休みの日のお昼ご飯はお任せかも。

●こびとミニ 1500円
〇おつき団子 いろいろあんこ 14日(土)10~/18日(水)13:30~
お団子だけでなくて、ずんだあん、みたらしあん、かぼちゃあんをつくります。おやつにもぴったりだね。

●こびとの台所ジュニア 2500円
お月見団子と一汁二采 18日(水)16:30~ 小学生から
包丁になれた小学生には、献立をお願いします。今回はぶりの照り焼き、青菜の煮びたし、みそ汁。やっぱりデザートにはお月見だんご 手際よくどんどん作っていきましょう。

●こびと男子飯 肉うどん 簡単浅漬け 2500円 20日(金)17:00~18:30
おなかすいた小学生、自分のごはんは自分でつくって、がっつり食べて!という献立です。料理の基本を押さえて献立と手順をしっかり考えて始めます。もちろん女子もOK。
冷凍うだんを使って、子どもたちだけでできるお昼ご飯メニューです。

●こびとママ 今月はお休み

●セミプライベートレッスン 21日(土)午後 26日(木)
お二人以上のグループでお申込みください。ほかのグループと一緒になることもあります。時間やレッスン内容はご相談。料金はいつもと同じ金額です

●プライベートレッスン グループ・親子で日程・献立をご相談してレッスンします。

●おおまかなスケジュールです。
こびとの台所 第2週の水・木・金・第3週の土
こびとミニ 第3週の水1時半~ 、第3週の土
こびとジュニア 第3週の水4時半~
こびとママ 第3火曜日 変更有
こびと・男子飯  第3金 5時~

【キャンセルについて】
当日のキャンセルは、大人2000円子ども1000円とします。お友達でご参加を希望する方あればキャンセル料は不要です。

8月の予約状況など

ところ天のレッスン おもしろいですよ。もじゃもじゃの海藻をおなべでぐつぐつ 煮出して冷ましてところてん
自由研究に役立つように温度はかったり映像みたりします。楽しいのは 最後ににゅうっと出てくるとこです。

●8月の予約状況です。
〇薄焼きピザ 9日(金)10~満席  16日(金14:30~ 残2 18日(日)10~残1
〇手打ちうどん 9日(金)14:30~残2 16日(金)10~満席
〇ところてんを天草から作ろう(プチごはんとおかずつき)  8日(木)10~満席 14:30~ 空き
〇ご当地みそを食べ比べ アジで冷や汁をつくろう 14日(水)10~残2 14:30~空 18日(日)14:30~ 残1

●こびとの台所ご紹介いただきました。
働くママ向けレシピ提案サイト「たべぷろ」(日本食糧新聞社)
https://tabepro.jp/65657
夏休みに「生きる力」が身につく子ども料理教室9選!
料理や育児に役立つサイトです!

●おうち出張レッスン始めました。
https://kobitonodaidoko.wordpress.com/

7月にお伺いした5歳男子のママがfacebookにアップです。すごい集中力でした。
https://www.facebook.com/100003574315419/posts/2216796318449490/

夏休み 楽しくすごしてくださいね!

こびとの夏~味噌からの冷や汁

こびとの台所 八月のメニューから一足早くリクエストレッスン 

今回のテーマは 味噌!

まずは、各地のみそのあじくらべ。信州みそ、京都の白みそ、四国の麦みそ、愛知の豆味噌(八丁味噌)などなど。麦みそも白みそも甘いって人気だったけど、甘さは違う。自分で味を表現するって難しいね

味噌って何からできてるのかなぁ?豆、米、??それだけじゃない。みそになーれの魔法のものは、麹菌 みそやしょうゆにかかせないもの

麹をつかった塩こうじと自作の甘酒を味見。ちょっとお酒っぽいといいながら甘酒は人気 塩こうじはもちろんお塩はいってるけど甘酒は砂糖入り?では、ないのだよ。麹がお米を分解して糖にしてるんだ。こんな話をしながら、いざクッキング。いろいろ味噌汁つくってもよいのだけど、今回は愛媛の麦みそ 冷や汁

まずは、お米研いで、アジ焼いて、身をほぐして、すり鉢ですって、骨から出汁とって、みそと合わせてできあがり。

見ため地味だけど、しみじみ美味しい夏のごはんです。

みんなでいただきます。完食。ご馳走さまでした。

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2019.8 夏が来た

子ども料理教室こびとの台所 いつものおうちごはんのレッスンを夏休みバージョンにしてみました。

調理実習の練習としても夏休みのお楽しみとしてもご参加ください。2019年は、日曜日も初開催です。

ちょっと長い夏休み 子どもたちもぜひ台所でおいしいごはんチャレンジしてみてください。

子ども2500円 兄弟は2000円です。夏休みは、お二人以上での実施とします。

●お楽しみキッズレッスン やっぱり こねこねは楽しい!

〇薄焼きピザ 9日(金)10~  16日(金14:30~ 18日(日)10~ 

今回の薄焼きピザは発酵なしの簡単ピザ 生地からしっかりこねて作ります。トマトソースは丁寧に作ると味がUPします。ホワイトソースもやってみれば簡単です。トッピングを変えてデザートまでつくります!

〇手打ちうどん 9日(金)14:30~ 10日(土)10~ 16日(金)10~

 ふみふみ、もみもみ 小麦粉からつるつるおうどんを作ります。さぬきうどんです。どうしてこんなに美味しいのかしらと毎回思います。食べ方はぶっかけ、生醤油、あったかおつゆで楽しみたいですね。今回は料理を習うというよりもみんなで元気に作ろうって感じですよ。

サイドメニューはインゲンの胡麻和えやキャベツのあっさり漬けなど 

●自由研究にもおすすめ

〇ところてんを天草から作ろう  8日(木)10~ 14:30~  10日(土)14:30~

寒天を使って何かつくってみたいけど、寒天って何から作られてるかしら。夏の涼の代表 ところてん。

海藻を煮出してつくってみよう。キッチンが理科室みたいだね。さいごは、にょろっと突き出します。

冷やしている間に混ぜご飯でおにぎりとか青菜の胡麻和え作ろうね。

〇ご当地みそを食べ比べ アジで冷や汁をつくろう

14日(水)10~ 14:30~ 18日(日)14:30~

お味噌の味は、全国いろいろ、米味噌、麦みそ、白みそなど。暑い夏にあうのは何だろう いろいろ食べ比べてみます。あとは私のふるさと愛媛でよく食べた麦みその冷や汁をつくります。焼いたアジの身をほぐしてから、すりばちでごりごり。薬味は豆腐やキュウリ こんにゃくなど。あー暑い夏に食べたいな。

【キャンセルについて】当日のキャンセルは、大人2000円子ども1000円です。

※このメールは、こびとの台所へご参加・お問合せいただいた方にお送りしています。

ご不要な方ご連絡ください